Tak smakuje Lubuskie! Wiecie, że te produkty pochodzą od nas? Ludzie się nimi zajadają! Oto produkty wpisane na ministerialną listę
b
Lubuska kuchnia to istna mieszanka smaków. Swoją różnorodność zawdzięcza mieszkańcom, którzy swoje korzenie mają w różnych częściach Polski, a także za granicą, głównie na Kresach. A że w wielu rodzinach, przepisy kulinarne są przekazywane z pokolenia na pokolenie, można już mówić o lubuskich potrawach tradycyjnych. W 2004 r. na mocy ustawy została wprowadzona lista produktów tradycyjnych, na którą trafiają produkty, których jakość lub wyjątkowe cechy i właściwości wynikają ze stosowania tradycyjnych metod produkcji. Ma być przewodnikiem po regionalnej kuchni polskiej i źródłem informacji na temat tradycji, sposobów wytwarzania oraz wyjątkowych cech najstarszych polskich specjałów.Obecnie na liście jest już prawie 2 tys. produktów z całego kraju, w tym 82 z województwa lubuskiego. Polecamy wideo: O jakości win i tradycjach winiarskich na Ziemi Lubuskiej mówią sommalierzyKto może wpisać produkt na listę produktów tradycyjnychPodstawą wpisu produktu na Listę Produktów tradycyjnych jest jakość lub wyjątkowe cechy i właściwości wynikające ze stosowania tradycyjnych metod produkcji. Za tradycyjne metody uważa się te wykorzystywane w regionie co najmniej od 25 lat. Zgłosić je może każdy, kto posiada umiejętność i wiedzę pozwalającą na wytworzenie tego produktu.Wniosek o wpisanie produktu regionalnego na listę składa się w urzędzie marszałkowskim. Gdy zostanie sprawdzony i zatwierdzony, zostaje przekazany do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.Większość zdjęć i opisów pochodzi z opracowania "Tradycyjna kuchnia regionu lubuskiego" przygotowanego przez Urząd Marszałkowski Województwa Lubuskiego.
Mariusz Kapała
Lubuska kuchnia to istna mieszanka smaków. Swoją różnorodność zawdzięcza mieszkańcom, którzy swoje korzenie mają w różnych częściach Polski, a także za granicą, głównie na Kresach. A że w wielu rodzinach, przepisy kulinarne są przekazywane z pokolenia na pokolenie, można już mówić o lubuskich potrawach tradycyjnych.
Wideo
Lody kawowe z kajmakiem
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
