Zostań winiarskim odkrywcą. Cała prawda jest w winie

Nie może nikogo dziwić, że trasa, którą dziś zaczynamy wiąże się z podzielonogórskimi winnicami i lubuskim winem. To jedyne takie miejsce w Polsce! Startujemy w stolicy regionu. Tutaj turysta musi obowiązkowo zaliczyć co najmniej dwa punkty: Muzeum Wina i Winne Wzgórze wraz z Palmiarnią. Zatem paszport w rękę i ruszamy. Zapytacie, dlaczego paszport? Jest to specjalny, wart posiadania, dokument noszący nazwę Paszport Winiarskiego Odkrywcy. Wymyśliło go Stowarzyszenie Wspólnota Kulturowa - Winnice Lubuskie. W małej książeczce jest miejsce na zdjęcie, dane personalne i stemple. Biurokracja?

- Stempelki dają prawo do udziału w losowaniu nagrody specjalnej, które odbędzie się w trakcie Winobrania - informuje Krzysztof Fedorowicz, winiarz i członek stowarzyszenia. Trzeba zatem zebrać trochę pieczątek, a można to uczynić podróżując właśnie po lubuskich winnicach. Winiarze co miesiąc, począwszy od maja, w ramach dni otwartych zapraszają do siebie. W wyznaczoną sobotę i niedzielę warto pojawić się w winnicy i degustować trunki. W tym roku przed Winobraniem dni otwarte będą 13 i 14 sierpnia.

Zatem odwiedzamy pełne tajemnic zielonogórskie Muzeum Wina ulokowane w piwnicach przy al. Niepodległości. Jedyną taką placówkę w kraju, jak informuje Arkadiusz Cincio z działu winiarskiego Muzeum Ziemi Lubuskiej. Potem jeszcze spoglądamy z Winnego Wzgórza na panoramę Zielonej Góry i zjeżdżamy w dół.

Jeśli się umówimy z gospodarzami, to może uda się nam zajrzeć do najstarszej współczesnej winnicy zielonogórskiej - "Jędrzychów" założonej przez Konrada Czaplińskiego w 1986 r. Albo do winniczki na os. Malarzy - "U Michała", prowadzonej przez Zygmunta Prętkowskiego. Ale pora opuścić miasto.

Pierwszą winnicą na trasie może być "Julia" w Starym Kisielinie należąca do Małgorzaty i Romana Grada. Potem przez Przytok, gdzie oglądamy przepiękny pałac w parku lub alternatywnie przez Droszków, docieramy do wsi Łaz. To obecnie Mekka winiarzy. Dlaczego? Tutaj bowiem - pod patronatem Urzędu Marszałkowskiego - powstaje największa w Polsce winnica, którą zarządza Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa z Sulechowa. To ok. 35 ha łagodnie nachylonego stoku, na którym już rozpoczęły się prace rekultywacyjne (wysiano łubin, który będzie zaorany, a od wiosny zaczną się nasadzenia winnej latorośli). Zainteresowanych ziemią jest 18 winiarzy. Każdy z nich otrzyma "chudą" działeczkę długości od 450 do 550 m.

- Pomysł był mój - cieszy się K. Fedorowicz prowadzący wraz z Martą Pohreby winnicę "Miłosz", też w Łazie. Ich drewniany dom stoi akurat na wprost terenów przyszłej wielkiej winnicy. Widok na nią i na wieże kościoła w oddali, w Zaborze, można odnaleźć na artystycznych nalepkach (autorstwa Adama Bagińskiego) butelek pełnych win wytwarzanych w winnicy "Miłosz".

- Pierwsze nasadzenia to był rok 2004, Pine Noir, Pine Blank, Zweigeltrebel - wylicza M. Pohreby. Dziś powstała tu pierwsza w regionie piwnica winiarska z prawdziwego zdarzenia. Już przyjmuje gości, a Fedorowicz oprowadza po zimnych wnętrzach spełniających wszelkie ustawowe wymogi, co pozwoli mu jeszcze w tym roku zarejestrować produkcję wina na rynek. Jest część produkcyjna, leżakownia, magazyn i sala do degustacji z pięknymi drewnianymi stołami oraz podłogą z cegły.

Tuż za jego płotem druga winnica, "Ingrid", należąca do Moniki i Jacka Kapały. - Wziąłem przykład z sąsiada - śmieje się J. Kapała. Z Łazu trzeba koniecznie dotrzeć do następnej tajemniczej winnicy "Leśna Polana" w Proczkach. Prowadzi ją Jarosław Lewandowski wraz z żoną Małgorzatą. "Leśna Polana" zaczynała od 500 winnych krzewów, obecnie na 1,5 ha może się chwalić 6 tys. nasadzeń. Z własnych zbiorów da się wyprodukować ok. 3 tys. litów wina.
I tutaj kończymy nasz szlak. Ale żeby przenocować (np. pod namiotem) musimy wrócić do Zaboru na pola namiotowe przy Wapiennikach. Sympatyczne miejsce nad wodą.

(fot. Mariusz Kapała)

W Łazie zostały odkryte poniemieckie, bardzo rzadkie odmiany winorośli tauberschwarz. Ampelografowe zrobili badania genetyczne i potwierdzili ów fakt. W Niemczech uprawia się tę odmianę tylko w jednym miejscu, nad rzeką Tauber i tylko 12 ha. Gorącym zwolennikiem stworzenia zielonogórskiego klonu pod nazwą karmazyn i lansowania w najbliższej przyszłości powstałego z niego niepowtarzalnego wina, jako zielonogórskiej marki firmowej jest Krzysztof Fedorowicz z winnicy "Miłosz".

(fot. Mariusz Kapała)

"Ostrzeżenie! Wejście do kadzi i beczek bez nadzoru brygadzisty wzbronione" - głosi tabliczka eksponowana w Muzeum Wina przy al. Niepodległości. Warto tabliczkę zobaczyć, ale przede wszystkim winiarskie eksponaty. Dlaczego?
- Bo to jedyna placówka w Polsce! - informuje Arkadiusz Cincio, pracownik działu winiarskiego MZL. - Wywodzi się z przedwojennego Heimatmuseum, powstałego w 1922 r., gdzie istniał mały dział winiarski oraz prywatnego muzeum wina.

(fot. Mariusz Kapała)

Ważną "ekspozyturą winiarską" Zielonej Góry (obok Muzeum Wina) jest Wzgórze Winne, reprezentacyjne miejsce wokół Palmiarni.
- Zaczęło się od Augusta Gremplera, który obsadził wzgórze winną latoroślą - opowiada Tomasz Czyżniewski, znawca historii miasta. - W 1818 r. postawił domek winiarza, który ponad półtora wieku później dał początek naszej Palmiarni. Takich domków było ongiś około 700, zostały tylko... cztery.

(fot. Mariusz Kapała)

Jest w powiecie zielonogórskim kilka dobrych winnic, gdzie w ramach tzw. otwartych dni, z Paszportem Winiarskiego Odkrywcy, można przybyć na degustację lubuskich trunków. Oto adresy i telefony. Winnica "Miłosz", Łaz 65, www.winnicamilosza.com.pl, tel. 609 882 325, winnica "Na Leśnej Polanie", Proczki 3, www.winnicaproczki.pl, tel. 609 179 127, winnica "Ingrid", Łaz 54, [email protected], tel. 504 712 312, winnica Krojcigów "Stara Winna Góra", Górzykowo 22, www.winna-gora.pl oraz winnica "Julia" Małgorzaty i Romana Gradów, tel. 68 444 59 95.

(fot. Mariusz Kapała)

Popularne Wapienniki koło Zaboru to stawy powstałe w miejscu wydobywania ongiś wapna. Z czasem wypełniły się wodą, obrosły zielenią i obecnie służą jako miejsce wypoczynku. Można tutaj postawić namiot (6 zł za dobę) lub przyczepę kempingową (10 zł za dobę) i do woli wypoczywać na łonie przyrody korzystając z plaży, sprzętu wodnego. Można też wziąć wędkę i ją zarzucić oczekując aż spławik zacznie drgać. Jeśli przyjedziemy samochodem płacimy 4 zł, jeśli motocyklem 2 zł za miejsce.

Nieruchomości z Twojego regionu