5/11
Jeśli nie chcesz dodawać do pączków alkoholu możesz użyć soku z cytryny lub octu.
6/11
Pączki będą lepiej się smażyły i mniej nasiąkną tłuszczem jeśli dasz ciastu czas na wyrośnięcie. Musi podwoić swoją objętość.
7/11
Po uformowaniu pączków zostaw je ponownie pod przykryciem, by jeszcze raz podrosły.
8/11
Smaż pączki w dobrze rozgrzanym oleju, z obu stron. Olej jest dobrze rozgrzany, gdy po zanurzeniu drewnianej łyżki pojawiają się koło niej "pęcherzyki".