W panelu wzięli udział winiarze, przedsiębiorcy z branży, przedstawiciele klastrów (m.in. Klastra Turystyki Historycznej) oraz samorządów np. gminy Sulechów, na której terenie działa sporo winnic w okolicach Cigacic, Mozowa oraz Górzykowa. Jako eksperci wypowiadali się:
- Radosław Froń – dziennikarz winiarski – paragrafwkieliszku.pl
- Jacek Chrobak – winnica Kępa Wiślicka
- Piotr Kamecki – winetaste.pl
- Nestor Kościański – winnica Moderna (Dolny Śląsk)
- dr hab. inż. Ireneusz Ochmian – Katedra Ogrodnictwa ZUT w Szczecinie
- Katarzyna Solańska – sommelier, K8K.pl
- Jacek Turnau – winnica Turnau
- Bartosz Wilczyński – promotor kulinarny
Całość moderował Maciej Nowicki z "Winicjatywy:
Całość trwała od 9.00 do około 13.30. Tematyka spotkania była bardzo rozległa. Obszary panelu obejmowały następujące zagadnienia:
Kierunek przyszłość – winiarstwo w zgodzie z ideologią BIO
Biodynamiczne prowadzenie winnic – nowoczesność w wydaniu bio
Biowinnice i Biowina – moda na bio
Korek czy nakrętka? Co jest bardziej bio?
Prosecco czy szampan – kwestia (bez)sporna?
Bo jak nie my, to kto? Wino jako element stylu życia
Kierunek teraźniejszość – winiarstwo w odpowiedzi na pandemię
e-Somelierstwo – prezentacja wina on-line
Wino on-line – biznes (nie)legalny?
Zdrowie płynące z wina – Vino pellite curas
Kierunek przeszłość – dziedzictwo w butelce
Wino tradycyjne czyli jakie?
Wino znakiem cywilizacji
Wino „absolutne” – winiarski Święty Graal?
Podczas dyskusji o winach musujących poruszono bardzo ciekawy aspekt powstania subregionu winiarskiego właśnie win musujących w okolicach Krosna Odrzańskiego. Działa tam już pięć winnic, które produkują metodą szamapańską (tradycyjną) dobre jakościowo wina z bąbelkami. Omawiano również kwestie podejścia winiarzy do upraw biodynamicznych oraz ekologicznych. Oby spotkań tego typu było więcej, ale także z branżą turystyczną, która byłaby w stanie podpowiedzieć winiarzom sporo z perspektywy przewodników czy turystów.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
