Sok z buraka czerwonego i jego niezwykłe właściwości zdrowotne. Kto i dlaczego powinien go pić? Na jakie schorzenia pomaga?

oprac. (vp)Zaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (8 zdjęć)
Sok z buraka – nie każdy go lubi, ale za to jest niezwykle zdrowy. Buraki czerwone mają bowiem niezwykłe właściwości lecznicze i potrafią zdziałać prawdziwe cuda. Dlaczego warto pić sok z buraka czerwonego? Na jakie schorzenia pomaga? Jak go przygotować i w jakiej postaci najlepiej pić?

Sok z buraka jak eliksir młodości

Buraki zawierają betaninę, która jest bardzo silnym antyoksydantem. W połączeniu z innymi fitozwiązkami, których dostarcza sok z buraka, chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Może więc zapobiegać zmianom miażdżycowym, spowalniać procesy starzenia się, poprawiać kondycję skóry, a nawet jakość komórek rozrodczych.

Sok z buraka na odchudzanie

Sok z buraka poprawia pracę układu pokarmowego. Stymuluje przemianę materii, pomaga oczyszczać organizm z jej szkodliwych produktów, a także odkwasza go, dzięki czemu wspomaga odchudzanie.

Warto zaznaczyć, że sok z buraka jest stosunkowo niskokalorycznym napojem. 100 g czystego soku to około 45 kcal. Natomiast wysoka zawartość błonnika sprawia, że dłużej mamy uczucie sytości.

Sok z buraka idealny na infekcje. Ma właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze

Sok z buraka posiada właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Warto spożywać go w czasie infekcji (zarówno bakteryjnych, jak i wirusowych), ponieważ łagodzi ich przebieg. Ze względu na działanie wykrztuśnie poleca się sok z buraka na kaszel. Można go również spożywać w celach profilaktycznych – skutecznie wzmacnia odporność.

Sok z buraka jest jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasu foliowego (B9), a także pozostałych witamin z grupy B; zawiera też znaczne ilości witaminy C, A, E i K; minerałów, głównie żelaza, potasu, magnezu, wapnia, fosforu. Zawiera również kwasy organiczne, m.in. jabłkowy, cytrynowy, winny i szczawiowy, a także takie związki jak: polifenole, karotenoidy, glikozydy, spośród których szczególnie cenna jest betanina. Pomaga neutralizować kwasotwórcze działanie niektórych potraw (np. mięsnych).

W burakach znajdziemy też błonnik, sód, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, sód, mangan, kobalt, rubid, cez.

Uprawiasz sport? Pij sok z buraka! Podnosi wytrzymałość organizmu

To dobra wiadomość dla osób z aktywnych fizycznie. Sok z buraka czerwonego poprawia wytrzymałość organizmu. Badania, które przeprowadzili naukowcy z Washington University School of Medicine pokazały, że osoby, które wypiły sok z buraka odnotowały znaczny przyrost energii średnio o 13% w ciągu 2 godzin od jego spożycia. Takie wyniki można uzyskać po około 3 miesiącach treningów wytrzymałościowych.

Z kolei inne badania brytyjskich naukowców na Uniwersytecie Exter dowiodły, że sok z buraków może znacząco wydłużyć trening, aż o 16%.

Właściwości buraka, o których nie miałeś pojęcia

Sok z buraka na depresję, nerwicę, dobry sen i koncentrację

Regularne picie soku z buraka czerwonego poprawia pracę systemu nerwowego. Dzięki witaminom z grupy B łagodzi napięcie, objawy nerwic czy depresji. Reguluje też rytm snu i czuwania, ułatwia koncentrację i zapamiętywanie.

Sok z buraka obniża ciśnienie krwi, zapobiega udarom i zawałom

Sok z buraka zawiera związki, które wzmacniają naczynia krwionośne, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, wpływają pozytywnie na poziom cholesterolu i homocysteiny. Tym samym ograniczają ryzyko wielu chorób układu sercowo-naczyniowego, np. udaru mózgu, choroby niedokrwiennej serca, zawału mięśnia sercowego.

Jedna szklanka dziennie soku z czerwonego buraka wystarczy, aby znacznie obniżyć skurczowe ciśnienie krwi.

Badania wykazały, że codzienne picie soku z buraka przez zaledwie 4 tygodnie znacznie obniżyło ciśnienie krwi w badanej grupie 68 pacjentów z nadciśnieniem tętniczym.

Jesteś w ciąży? Pij sok z buraka!

Picie soku z buraka szczególnie zalecane jest kobietom w ciąży. To bardzo bogate źródło kwasu foliowego, który wpływa korzystnie na rozwój płodu i jest niezbędny m.in. do prawidłowego wykształcenia kory mózgowej dziecka.

Sok z buraka idealny dla osób starszych - poprawia krążenie krwi i zapobiega powstawaniu zakrzepów

Dodatkowo picie soku z buraków może wpłynąć na poprawę funkcjonowania mózgu. Azotany, które zawierają buraki czerwone, poprawiają cyrkulację krwi do mózgu, co ma szczególne znacznie u starszych osób, u których z wiekiem dopływ krwi do poszczególnych obszarów mózgu zmniejsza się.

Sok z buraka oczyszcza wątrobę

Sok z buraka oczyszcza wątrobę z toksyn i wspiera prawidłowe funkcjonowanie, co może nas uchronić od poważnych chorób.

Jak przygotować samemu sok z buraka?

Warto pamiętać, że buraki czerwone podczas obróbki termicznej tracą większość cennych walorów. Dlatego najlepiej spożywać je w postaci surowej. Dobrze jest go wyciskać w wyciskarce wolnoobrotowej. Pozwoli nam to wydobyć z niego najcenniejsze wartości i składniki odżywcze. Jednak czysty sok nie każdemu może smakować. Odpowiednio doprawiony napój jest nie tylko bardzo zdrowy, ale też orzeźwiający i smaczny. Można więc go połączyć z sokiem z marchewki, jabłka czy owoców cytrusowych. Można także doprawić go pieprzem, świeżą pietruszką, miętą, bazylią, imbirem lub sokiem z cytryny.

Przeciwwskazania do picia soku z buraka

Ostrożność w spożywaniu soku z buraka zaleca się jedynie osobom cierpiącym na reumatyzm czy kamicę nerkową, ponieważ buraki zawierają pewne ilości szczawianów, które zaostrzają przebieg tych chorób. Natomiast w pozostałych przypadkach picie soku z buraka jest wskazane. Wbrew niektórym opiniom sok z buraka jest bezpieczny nawet dla diabetyków. Gwałtowny skok poziomu glukozy wywołują jedynie buraki gotowane. Surowe bulwy mają niski indeks glikemiczny (IG = 30). Spożywanie soku z buraka w przypadku cukrzycy jest wręcz wskazane ze względu na jego alkalizujące właściwości.

Przeczytaj również: Sok pomidorowy i jego niezwykłe właściwości. Dlaczego warto pić sok z pomidorów?

Zobacz też: Lekkie i oczyszczające przepisy Darii Ładochy

Sok z buraka czerwonego i jego niezwykłe właściwości zdrowot...

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3