Tłustym czwartkiem nasi słowiańscy przodkowie żegnali zimę i witali wiosnę. Ale tradycja ta wywodzi się jeszcze od starożytnych Rzymian, którzy świętowali "tłusty dzień". W Polsce pączki były początkowo jedynie dodatkiem do dużej ilości wina i tłustych potraw. Dodajmy też, że ich nadzienie zupełnie różniło się od tego współczesnego, gdyż pączki wypełnione były słoniną.
Pączki, które znamy - słodkie z ukrytym migdałem
Słodkie pączki to już czasy późniejsze. Ich ukonstytuowanie nastąpiło w XVI stuleciu. Podobnie jak Francuzi na święto Trzech Króli po dziś dzień ukrywają w swoim cieście Galette des rois małe figurki zwane Fèves, tak i na tłusty czwartek w XVI wieku, nasi przodkowie ukrywali migdał lub orzech. Analogicznie, kto go odnalazł, miał potem szczęście.
Zobacz też wypieki, które jakby... nie wyszły. Uśmiejesz się do łez!
Dziś w tłusty czwartek jemy pączki i faworki (chrusty), a zwyczaj jedzenia tłusto i zapijania alkoholem przeniesiony został na wtorek w kolejnym tygodniu - przed Środą Popielcową, czyli na tzw. "śledzik" lub ostatki. Oba 'święta' symbolizują nadchodzący Wielki Post.
Tłusty czwartek a święta kościelne
Jedzenie nadmiernych ilości pączków zwiastuje post. W KK trwa on 46 dni (bez niedziel), aż do Wielkanocy, kiedy to podczas śniadania wielkanocnego odpuszczamy sobie limity i znów jemy, polskim zwyczajem, "ile wlezie".
Założenia WP wiążą się z nieurodzajnymi miesiącami, poprzedzającymi wiosnę. Wynikają z pragmatyzmu i czasów prasłowiańskich. W poprzednich wiekach, podczas WP jedzono żur (nasz dzisiejszy żurek jest symbolem Wielkanocy właśnie), bo był tani, pożywny i łatwo było go przyrządzić. Do tego często na stole gościły śledzie czy wywar ze śliwek. To także znane nam dziś potrawy świąteczne.
Tłusty czwartek w XXI wieku
Zwyczaj skomercjalizował się jak wiele innych w "naszych czasach". Pączki kupujemy na potęgę, w smakach, o jakich nie śniło się naszym babciom. Cukiernie prześcigają się, wymyślając urozmaicone nadzienia lub przekrzykują się "tradycjami".
Każdy z nas ma jednak tę ulubioną cukiernię. Ruszajmy więc po wymarzone pączki! Pamiętajmy jednak, że jeden ma 300 kalorii, które trudno spalić, nawet na siłowni. Zacznijmy więc od zdrowego śmiechu! Zobaczcie memy:
Tłusty czwartek w natarciu! Internauci nadchodzą z nową dawką memów
Zobacz też:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
