Przez lata rynek gastronomiczny w Polsce rozwijał się w imponującym tempie. Pandemia koronawirusa i związane z nią ograniczenia jednak boleśnie uderzyły w niemal cały sektor. Jak dziś wygląda lubuska gastronomia?
Pojawiają się nowe lokale
Zmiany, które zaczęły się na początku 2020 roku, wyraźnie uszczupliły wartość całego rynku gastronomicznego, bo niemal do zera wstrzymały pojawianie się nowych lokali, nie wspominając o tych, które z powodu długiego lockdownu zmuszone były zniknąć z polskich miast. Jak przedstawiają twórcy raportu, 2023 rok przyniósł wyraźną poprawę sytuacji.
Co lubimy jeść?
Analitycy prześledzili ceny najpopularniejszych dań w Polsce z 2022 roku i porównali je z cenami z 2021 roku. W zestawieniu wzięły udział duża pizza, hamburger, tradycyjna zupa i kotlet schabowy. Powstała dzięki badaniom mapa pokazuje średnią wartość tych posiłków w każdym z 16 województw. Co wiadomo o Lubuskim?
Najdroższy schabowy w Polsce
Średnia cena hamburgera bez dodatków w Polsce to 28,40 zł, przed rokiem 23 zł. W Lubuskiem jednak ten amerykański przysmak kosztuje więcej, bo ponad 29 zł. Drożej, choć niewiele, jest jednak w Pomorskiem, gdzie musimy zapłacić najwięcej — ponad 31 zł, najtaniej za to w Kujawsko — Pomorskiem tam 20,80 zł.
Najtańszy klasyczny obiad zjemy w Lubelskiem, gdzie za talerz zupy zapłacimy ok. 10 zł i 17,60 zł za schabowego. Najwięcej za zupę zapłacimy w województwach mazowieckim i łódzkim, bo 18,50. W województwie lubuskim tradycyjna zupa kosztuje średnio 16 zł, co lokuje je niemal w środku klasyfikacji. Niestety, jeśli chodzi o kotleta schabowego to razem z województwami kujawsko-pomorskim i wielkopolskim wypadamy najdrożej — ponad 32 zł.
Duża pizza najtańsza w Lubuskiem – ile kosztuje?
Za dużą pizzę płaciliśmy w trzecim kwartale 2022 r. średnio 33,50 zł – przed rokiem było to 29,20 zł. Zaskakująca jest także rozpiętość cen w Polsce. W województwie lubuskim średnia cena pizzy wzrosła zaledwie o 1 proc. i jest najniższa, bo wynosi zaledwie 27,50 zł, podczas gdy na drugim końcu Polski – w województwie podlaskim – jej cena wzrosła o ponad 22 proc. i wynosi blisko 38 zł. Najgorzej wypada jednak województwo świętokrzyskie, gdzie musimy zapłacić ponad 40 zł.
Gorzów ma najszybszych kurierów
Dzięki raportowi rynku gastronomicznego możemy się także dowiedzieć, że zielonogórzanie, zamawiając posiłki z dowozem, wydają średnio 82,84 zł a gorzowianie 67,60 zł. Dla porównania uśredniona wartość takiego zamówienia biorąc pod uwagę całą Polskę, wynosi 74 zł. Najmniej wydają chełmianie - 56,7 zł a najwięcej szczecinianie — aż 110,40 zł.
Średnia prędkość, z jaką poruszają się zielonogórscy kurierzy, plasuje ich wysoko, bo na 12 miejscu pośród 51 badanych miast z wartością 20,8 km/h. Najlepsi okazują się jednak dostawcy z Gorzowa Wielkopolskiego 23,5 km/h co czyni ich najszybszymi w Polsce.
Źródło: Rynek Gastronomiczny W Polsce – Raport 2023, www.horecanet.p
Czytaj też:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
