Chleb

Dokładnie 35,8 kg pieczywa w ciągu 12 miesięcy spożywa przeciętny Polak - wynika z danych Głównego Urzędu Statystycznego . Z okazji Światowego Dnia Chleba, który przypada 16 października, bierzemy chleb pod lupę i podpowiadamy, jaki rodzaj pieczywa wybrać, tak aby każda kromka dostarczała nam jak najwięcej wartościowych składników odżywczych – tak istotnych szczególnie teraz, dla budowania odporności.

Domowy chleb może być nieporównanie zdrowszy od tego ze sklepu. Kluczem jest jednak dobry przepis, a w przypadku najbardziej polecanego pieczywa na zakwasie – również pewna doza cierpliwości. Nagrodą jednak będzie rumiany i pachnący bochenek o smaku, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Wypróbuj przepis na chleb na zakwasie, bezglutenowy, razowy, żytni, orkiszowy, graham i inne!

Zainteresowanie domowym chlebem rośnie, bo znowu coraz rzadziej wychodzimy na zewnątrz. A że do najczęściej gromadzonych na zapas produktów należą mąka i drożdże, to właśnie jest czas na własnoręczne wypieki. Sprawdź, jak w łatwy sposób upiec proste chleby i bułki!

Polski chleb był w 2019 roku wyjątkowo tani - wynika z badań Eurostatu (Europejskiego Urzędu Statystycznego). Taniej było tylko w Rumunii i Bułgarii.

Nasze Czytelniczki i Czytelnicy nie mogą narzekać na nudę. Gdy spytaliśmy o Wasze dzieła kulinarne, znów zalała nas fala zdjęć, ale i przepisów na dania, które robicie w swoich domach. Na chleb, ciasta, drożdżówki. Takie cuda wychodzą spod Waszych rąk.

Na jednym z zielonogórskich skwerów ktoś wyrzuca chleb dla ptaków. Ten pleśnieje, robi się bałagan. Gdzie możemy zgłaszać taki problem?

Po czym można rozpoznać dobry, świeży chleb? Jak go przechowywać? Którego pieczywa nie jeść?

- Zawsze boli mnie serce,gdy widzę tak wyrzucony chleb. Tak nie można. To świadczy o braku szacunku do pracy ludzkiej i jej owoców - pisali internauci pod zdjęciem, które przedstawia kosze na śmieci pełne pieczywa. To pozostałości po tegorocznym Winobraniu.

Drodzy Czytelnicy. Czekamy na pytania dotyczące spraw szczególnie ważne dla Państwa zdrowia. Współpracuje z nami kilkudziesięciu lekarzy, wybitnych specjalistów, którzy chętnie na nie odpowiedzą. Najciekawsze opublikujemy w wydaniu papierowym, a wszystkie odpowiedzi będziemy publikować na bieżąco w serwisie Strona Zdrowia. Pytania należy przysyłać na adres e-mail: stronazdrowia@polskapress.pl

Tego życzą sobie rolnicy podczas dożynkowego dzielenia się chlebem. A, jaki powinien być wypiek?

Zbiory zbóż i rzepaku będą gorsze niż w latach ubiegłych. Zawiniła susza na jesieni, wiosenne przymrozki i ostatnie lokalne gradobicia. Teraz żniwa opóźnia kapryśna pogoda.

I jeszcze jeden telefon od Czytelnika, tym razem rolnika z Białkowa.

Czym jest chleb bioaktywny? Pieczywo wybierać białe czy ciemne? Istnieje chleb na zakwasie? - o to między innymi pytamy dr Józefa Sadkiewicza, z Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego w Bydgoszczy, prowadzącym Szkołę Piekarstwa

Coraz więcej osób chce odżywiać się racjonalnie, aby być zdrowymi. Nie zawsze jednak jesteśmy świadomi tego, co jemy.

Chyba w każdym domu zdarza się, że kupimy za dużo chleba. Można oczywiście włożyć go do zamrażarki i zużyć innym razem, ale można też wykorzystać chleb na przygotowanie smacznych kotletów.

obiecałam przepis na smaczny, pachnący polski chlebek, więc podaję. Jest trochę pracy, ale naprawdę warto :)

Prosto z pieca, na zakwasie i liściach kapusty. Człowiek najchętniej zjadłby cały bochenek! Najlepiej ze świeżym masłem i pomidorami! Mniam!

Lubuszanie jedzą coraz mniej pieczywa, podobnie jak pozostali Polacy. Przez ostatnie 10 lat zmniejszyliśmy roczną porcję na głowę o 22 kilogramy. Zmieniły się nasze posiłki i zwyczaje przy stole. Czy chleb i bułki powinny być reklamowane?

Lubuszanie jedzą coraz mniej pieczywa, podobnie jak pozostali Polacy. Przez ostatnie 10 lat zmniejszyliśmy roczną porcję na głowę o 22 kilogramy. Zmieniły się nasze posiłki i zwyczaje przy stole. A chleb i bułki powinny być reklamowane?

21 lat temu padł rekord. Główny Urząd Statystyczny podał, że przez rok ceny wzrosły o 1.395 procent! Co przy tym znaczy inflacja 3,8 proc., którą osiągnęliśmy w styczniu tego roku.

36 i 57 - latek włamali się do jednego ze sklepów w Witnicy. Wynieśli stamtąd 31 kilogramów pieczywa. - Wpadli na gorącym uczynku, grozi im nawet do 10 lat pozbawienia wolności - poinformowała nas dziś policja.

Rosną ceny mąki. Podwyżki pieczywa są nieuniknione. – Pod koniec marca zwykły chleb może kosztować pięć złotych – zapowiadają eksperci.